Materiał powstały w procesie wysuszania mleka płynnego. Oprócz przemysłu cukierniczo-czekoladowego w podobnie wysokim stopniu używany jest do produkowania wszelkiego gatunku pokarmów dla niemowląt. Można praktycznie mówić ze jest poniekąd jego centralnym substratem. Już od długiego czasu normalnym jest, że mleko to najważniejszy z wąskiej grupy wyrobów mających tak mnogo cennych dla dzieci składników.

Im znaczniejszą ilość proszku dorzucimy do produktu czekoladowego tym zrobi się on przede wszystkim bardziej słodki i oczywiście jaśniejszy. Czasami firmy wytwarzający czekoladę stosują odmienne ilości dodawanego mleko w proszku pełne stosując swoje, zwykle niejawne przepisy.

Różne białka, aminokwasy i różne inne enzymy zawierające się w serwatce znakomicie nadają się do odżywiania zwierząt hodowlanych, które dzięki niej wsatysfakcjonującym czasie rosną i nabierają wymaganej masy. Taki typ żywienia jest szczególnie porządany dla posiadaczy trzody gdyż jest stosunkowo tani a efekty są rzeczywiście satysfakcjonujący. Czasem niektóre piekarnie zużywają serwatkę w toku pieczenia chleba. Podobno dodanie jej do zaczynu chlebowego rewelacyjnie zatrzymuje powstawaniu zakalca i nadaje słuszną formę chleba. Używa jej także sektor lekarski patrząc na mnogość potrzebnych minerałów.